19 de abril próximo seminario en IMDEA Alimentación

El próximo 19 de abril, el Prof. Carlos F. Torres Olivares , del Grupo de Alimentos Funcionales del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL CSIC-UAM) , impartirá el seminario "Structure-activity relationship of bioactive lipids" .

Este seminario tendrá lugar en el Salón de Actos del Instituto IMDEA Alimentación a las 12:00h.

La entrada es libre y no es necesaria inscripción previa

¡Ven y participa!

Nuevo Curso de Calidad y Seguridad en la Industria Agroalimentaria - Infórmate

Proporcionar los conocimientos necesarios en el campo de gestión de crisis, alérgenos y fraudes alimentarios, así como sobre la legislación alimentaria europea actual relativa a la información nutricional en el etiquetado de los alimentos y a las declaraciones nutricionales autorizadas.

• Proporcionar documentación actualizada relativa a las normas de calidad y seguridad alimentaria que el sector está requiriendo para realizar exportaciones e importaciones de alimentos, así como para vender al sector de la distribución alimentaria (por ejemplo, BRC, IFS, FSSC).

DIRIGIDO A

Este curso está dirigido a Licenciados y Diplomados que deseen completar su formación en la industria agroalimentaria o en el área de la Calidad.

A su vez, este programa está dirigido a profesionales del sector que deseen reciclar y actualizar sus conocimientos....

Lidia Daimiel, profesora visitante asociada en el Departamento de Medicina Comparativa de la Universidad de Yale

La investigadora de IMDEA Alimentación , Lidia Daimiel , se ha incorporado recientemente al Departamento de Medicina Comparativa de la Universidad de Yale en el grupo de trabajo del profesor Carlos Fernández Hernando donde lleva a cabo el estudio del papel de los microRNAs en la progresión de la placa de arteriosclerosis.

La Dra. Daimiel participa en el programa "José Castillejo" para la formación y movilidad del profesorado en innovación docente subvencionado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.

Lidia Daimiel, se graduó en Ciencias Biológicas en la Universidad Autónoma de Madrid. Comenzó sus estudios de doctorado en el Servicio de Bioquímica-Investigación del Hospital Ramón y Cajal de Madrid como Titulado Superior del CIBER Fisiopatología de la Obesidad y la...

IMDEA Alimentación colabora con el Hospital Universitario Infanta Sofía para probar la efectividad del romero en el cáncer de colon en humanos

Está más que demostrado que el tipo de alimentación es un factor de riesgo directamente relacionado con el cáncer. Por ejemplo, “según la Organización Mundial de la Salud más del 50% de los tumores gástricos están íntimamente relacionados con factores nutricionales”, lo que significa “que más del 50% de estos casos se podrían prevenir a través de un factor nutricional”, según avisa la bióloga molecular, Ana Ramírez de Molina . Es decir, el nuevo reto de los investigadores ya no es fomentar solo la alimentación sana como una vía saludable, sino “utilizar la nutrición como una herramienta de salud basada en la biología molecular” para combatir esas enfermedades. O dicho de otra forma, recurrir a la nutrición como un aliado para frenar el cáncer.

Ese es el trabajo que lidera la científica Ana Ramírez, directora adjunta del Instituto Madrileño de...

Próxima Jornada Alimentación en la Menopausia

IMDEA Alimentación te invita a la jornada "Alimentación en la Menopausia" que tendrá lugar en el Salón de Actos del Instituto los días*

13 de abril a las 11:45 h

18 de abril a las 17:45

*Los dos días tendrá lugar la misma presentación.

El objetivo de esta jornada es impartir consejos para mantener una dieta saludable y equilibrada adaptada a las necesidades de esta etapa.

Podrán participar las voluntarias del estudio “Sobre la eficacia de la ingesta diaria de una mermelada funcional” llevado a cabo en IMDEA Alimentación, así como cualquier mujer interesada en una alimentación saludable en esta etapa de la vida.

Durante la jornada se tratarán los temas:

¿Cómo debo comer en esta etapa?

Siento que estoy cogiendo peso ¿Qué puedo hacer para controlarlo...

IMDEA Alimentación en el Simposio Internacional de la Fundación Ramón Areces: Impacto de las ciencias ómicas en la medicina, nutrición y biotecnología

Los investigadores Ana Ramírez de Molina y Jose María Ordovás , de IMDEA Alimentación , participaron en el Simposio Internacional sobre 'El impacto de las ciencias ómicas en la medicina, nutrición y biotecnología' que tuvo lugar el pasado 29 de marzo en La Fundación Ramón Areces en colaboración con BioEuroLatina y la Real Academia Nacional de Medicina .

Al descifrarse el genoma humano se abría un inmenso espacio tanto para el mejor conocimiento del lenguaje de la vida como para la regulación de la expresión genética y las correspondientes implicaciones fisiopatológicas.

Además del conocimiento del genoma, del epigenoma y del transcriptoma humanos, la ciencia ha avanzado también a pasos agigantados en el conocimiento del proteoma y metaboloma...

Seminario del Dr. Aleix Sala-Vila en IMDEA Alimentación: "Fatty acid composition of cellular membranes and cardiovascular risk"

El Dr. Aleix Sala-Vila impartió el pasado 15 de marzo el seminario "Fatty acid composition of cellular membranes and cardiovascular risk" en IMDEA Alimentación .

El Dr. Sala-Vila pertenece al grupo de Nutrición, Lípidos y Riesgo Cardiovascular de CIBERobn-IDIBAPS en el Hospital Clinic de Barcelona.

Las líneas de trabajo de Aleix Sala-Vila se centran en el estudio de los perfiles de ácidos grasos en las membranas celulares de la sangre y sus asociaciones con la dieta y los fenotipos de riesgo cardiovascular y en el conocimiento de los factores dietéticos, en particular la dieta mediterránea y sus componentes, como determinantes de un envejecimiento saludable y de la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el deterioro cognitivo y la demencia y de sus biomarcadores intermedios.