12th of MAY, SEMINAR: "Circulating bilirubin: a protective metabolite against type 2 diabetes and fatty liver?"

Next 12th of May, Dr. José L. Santos, Director of the MSc in Nutrition at the Medicine School of Universidad Católica de Chile, will give the online seminar: "Circulating bilirubin: a protective metabolite against type 2 diabetes and fatty liver?"

This seminar will be celebrated through Zoom Webinar at 12:00h.

Come and register in this link:

https://us02web.zoom.us/j/81782232315?pwd=eWpzUDRGd2toRzVTNVAwT1dtUmYrQT09

Develop in-depth knowledge about food systems through the Food System Master of Science Programme

The Master in Food Systems (MFS) has been developed by seven academic institutions and industrial partners from across EIT Food's pan-European partner network. Its goal is to prepare students to drive the future transformation of the food system and increase the competitiveness of their future employing companies.

The MFS programme is a two-year academic Master that fosters a deep knowledge of the food system as an integrated value chain by providing students, with the opportunity to study at three academic institutions which provide distinctly different tracks, each one of them focusing on specific areas of the food system. This is coupled with modules on innovation and entrepreneurship available to the whole cohort, a partner-mentored project/thesis work, and non-academic...

28th of APRIL, SEMINAR: "Precision Nutrition in the Cardiometabolic Health Programme".

Next 28th of April, Prof. Alfredo Martínez, Director of the Precision Nutrition & Cardiometabolic Health Programme; together with Dr. Rodrigo San Cristóbal, Dr. Víctor Micó and Dr. Iñaki Milton, Postdoctoral Researchers of the Programme, will give the online seminar: “Precision Nutrition in the Cardiometabolic Health Programme”.

This seminar will be celebrated through Zoom Webinar at 10:30h.

Admission is free and pre-registration is not required.

Come and join us in this link:

https://us02web.zoom.us/j/85459984247

El Machine Learning abre nuevas vías de estudio del Microbioma Humano

Actualmente existe una revolución en la aproximación de la salud humana desde la alimentación, basada en la gran capacidad que tenemos para generar grandes volúmenes de datos desde las aplicaciones móviles y por otro lado desde las técnicas moleculares, que permiten conocer, no sólo el componente genético de nuestras células, sino también el de los microorganismos que conviven estrechamente con nosotros y participan en funciones esenciales desde la nutrición hasta la regulación del sistema inmune.

En este contexto el Instituto IMDEA Alimentación, a través del Grupo de Biología Computacional , forma parte de la red ML4Microbiome “Métodos de machine learning en el estudio del microbioma humano”, financiada en el marco del programa europeo...

Nutrición de Precisión para mantener y mejorar la función cognitiva

HEALTH4BRAIN es un proyecto innovador que desarrollará un test nutrigenético que permitirá ofrecer recomendaciones de nutrición de precisión destinadas al mantenimiento y mejora de la función cognitiva.

El Instituto IMDEA Alimentación y las empresas PRECISION FORHEALTH, S.L y NATAC BIOTECH SL conforman el consorcio del proyecto HEALTH4BRAIN que durante tres años trabajará con el objetivo de contribuir a la personalización de la dieta para mejorar la salud y calidad de vida de la población, ayudando a mantener su función cognitiva.

El proyecto diseñará alimentos funcionales personalizados y así como un test nutrigenético que permitirá ofrecer recomendaciones personalizadas, en función del perfil genético de cada individuo, que serán validadas en un estudio de intervención nutricional que...

La ‘dieta atlántica’ reduce la mortalidad en las personas mayores

Fernando Rodríguez Artalejo, Investigador Asociado en Imdea Alimentación que lidera el Grupo de Investigación “Epidemiología cardiovascular y nutricional” y es además profesor de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad Autónoma de Madrid, participa en la investigación sobre los beneficios de la dieta atlántica en personas mayores.

En estudios previos, el equipo de investigadores del proyecto había observado que las personas que seguían una ‘dieta atlántica’ mostraban menos frecuencia de obesidad, y mejores valores de algunos factores de riesgo cardiovascular como el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.

“Estas mismas personas también tenían, en parte por la misma razón, un menor riesgo...

IMDEA Alimentación impulsará Innohealth-Food para convertir la ciencia de la Nutrición de Precisión en innovación para el bienestar social

La Comunidad de Madrid impulsará la puesta en marcha del instituto Innohealth-Food, centrado en la nutrición de precisión, en la que ciencia e industria agroalimentaria ven una gran oportunidad de potenciar el sistema inmunitario.

El nuevo instituto denominado Innohealth-Food, será coordinado por IMDEA Alimentación que integrará y potenciará todas las plataformas existentes en esta materia en la región, con nodos de actividades en otras comunidades autónomas (Andalucía, Aragón, Murcia y Cataluña).

El objetivo es avanzar coordinadamente hacia el reto común de convertir el conocimiento científico en materia de Nutrición de Precisión en innovación para el...