IMDEA Alimentación participa en el descubrimiento de una nueva familia de compuestos contra el envejecimiento

Investigadores de IMDEA Alimentación han participado en un estudio publicado recientemente en la prestigiosa revista Nature Communications, en el que identifican a los glucósidos cardíacos como una nueva familia de senolíticos. Los senolíticos son compuestos capaces de matar selectivamente a las células senescentes, también llamadas “células zombies”. Estas células se acumulan en el cuerpo durante el envejecimiento, lo que contribuye a numerosas patologías asociadas a la edad. Por ello, eliminar a las células “zombies” está demostrando ser una terapia prometedora contra estas patologías, como el cáncer, la obesidad o la enfermedad cardiovascular. En estos momentos, sólo uno de estos compuestos senolíticos, llamado Navitoclax, está aprobado para el tratamiento de un tipo de tumor de la sangre, aunque numerosos estudios indican que la eliminación de células...

11th of September - Seminar "Development of Precision Nutrition"

Next 11th of September, Viviana Loria Kohen, PhD. MSc, Senior Researcher and Nutrition and Clinical Trials Unit Group Leader at IMDEA Food, will give the seminar "Development of Precision Nutrition". This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 12:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us! IMDEA_FOODseminar__11_septiembre_2019_Viviana Loria Kohen.jpg

IMDEA Alimentación acoge la celebración del Consejo Social de la Universidad Autónoma de Madrid

El pasado 15 de julio IMDEA Alimentación ha acogido a los miembros del Consejo Social de la Universidad Autónoma de Madrid en la celebración de su sesión plenaria presididos por D. José Folgado Blanco.

El Consejo Social es el órgano de participación de la sociedad en la universidad, considerándose el órgano que debe establecer la adecuada relación entre la propia Universidad y la sociedad en la que se inserta, buscando la mayor calidad de la enseñanza, de la investigación universitaria y del resto de servicios y actividades de la universidad, además de la intensificación de las relaciones entre ésta y su entorno cultural, económico y social.

Entre otras competencias, corresponde al Consejo Social la supervisión de las actividades de carácter económico de la universidad y del rendimiento de sus servicios, así como la aprobación del presupuesto y la programación...

17th of July Seminar "Conventional and novel weight loss strategies”

Next 17th of July, Alfredo Martínez Hernández Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Group Leader at IMDEA Food, will give the seminar " Conventional and novel weight loss strategies”

This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 11:00h.

Admission is free and pre-registration is not required.

Come and join us! PDF Seminar

IMDEA_FOODseminar__17_julio_2019_AlfredoMartinez.jpg

The Future Kitchen Virtual Reality, an innovative food experience

Future Kitchen

The Future Kitchen Virtual Reality, an innovative food experience

Future Kitchen.png

The Virtual Reality Future Kitchen is an EIT Food project coordinated by Matís, part of EIT Food CLC North-West, a food and biotech company and which is leading the production of infotaining VR videos published on FoodUnfolded. FoodUnfolded is a global, digital platform that creates and shares original content on the latest food and agricultural innovations. It aims to connect the general public through entertainment and education on the most relevant topics of today, including health, nutrition and sustainability.

Along this year Matís is developing a series of virtual reality videos with the challenge of entertaining and educating the general public (in particular the youth) about new food technology and how innovation is impacting our food habits. Virtual reality allows...

IMDEA Alimentación inspira a las nuevas generaciones a comer de forma saludable y sostenible en la Feria Madrid x la Ciencia y la Innovación

La Feria ‘Madrid por la Ciencia y la Innovación’, organizada por la Fundación para el Conocimiento madri+d e IFEMA, cerró el domingo 31 de marzo sus puertas tras cuatro intensas jornadas en las que la divulgación y el fomento de las vocaciones científicas han sido los grandes protagonistas.

IMDEA Alimentación ha participado durante la jornada del sábado y domingo en el pabellón 5 en colaboración con los institutos IMDEA Agua e IMDEA Software con los que ha desarrollado sesiones conjuntas de teatro de improvisación a cargo de la compañía ImproImparcon el objetivo de promocionar vocaciones científico-técnicas entre las nuevas generaciones animándoles a escoger carreras STEM (Ciencias, Tecnologías, Ingenierías y Matemáticas por sus siglas en inglés) en su futuro profesional.

Además en línea con las actividades de la feria, IMDEA Alimentación como coordinadora del...

ANNUAL FOOD AGENDA, inspirando a los consumidores a tomar decisiones nutricionales saludables y sostenibles

IMDEA Alimentación junto con la Universidad Autónoma de Madrid, lanza esta iniciativa europea centrada en el consumidor que tiene entre sus objetivos fomentar el pensamiento crítico sobre los alimentos que se consumen actualmente e inspirar a las nuevas generaciones para aumentar su conocimiento sobre el mundo de alimentación, impulsando la toma de decisiones saludables y sostenibles para el sistema.

Annual Food Agenda es un proyecto de comunicación impulsado por el consorcio EIT Food, una Comunidad Europea de Conocimiento e Innovación (KIC), que recibe fondos del organismo "EIT" de la Comisión Europea. EIT Food se creó para transformar nuestro ecosistema alimentario y respaldar iniciativas innovadoras y económicamente sostenibles que mejoren nuestra salud, nuestro acceso a alimentos de calidad y nuestro medio ambiente.

El proyecto esta formado por 7 socios...