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The Virtual Reality Future Kitchen is an EIT Food project coordinated by Matís, part of EIT Food CLC North-West, a food and biotech company and which is leading the production of infotaining VR videos published on FoodUnfolded. FoodUnfolded is a global, digital platform that creates and shares original content on the latest food and agricultural innovations. It aims to connect the general public through entertainment and education on the most relevant topics of today, including health, nutrition and sustainability.
Along this year Matís is developing a series of virtual reality videos with the challenge of entertaining and educating the general public (in particular the youth) about new food technology and how innovation is impacting our food habits. Virtual reality allows the viewer to be...
El pasado 13 de junio el proyecto EIT Food , Annual Food Agenda coordinado por IMDEA Alimentación, ha participado en uno los eventos más relevantes de la temporada, Mañana Empieza Hoy organizado por el grupo Barrabes.biz, IFEMA y Enisa del 12 al 14 de junio en Madrid.
Annual Food Agenda tiene por objetivo conectar e involucrar a los consumidores para promover nuevos hábitos de consumo saludable y sostenible. “Tendencias en Alimentación y Futuros Consumidores” fue el título de la mesa redonda que reunió a más de 60 asistentes, y que ha contado con la presencia de diferentes expertos españoles como el director de IMDEA Alimentación y catedrático de la Universidad Autónoma,...
Madrid ha acogido durante el mes de junio la segunda edición del Summer School 2019, una acción financiada por EIT FOOD Global Food Venture Program y desarrollada por IMDEA Alimentación junto a la Universidad Autónoma de Madrid.
El Programa Global Food Venture tiene como finalidad...
La Feria ‘Madrid por la Ciencia y la Innovación’, organizada por la Fundación para el Conocimiento madri+d e IFEMA, cerró el domingo 31 de marzo sus puertas tras cuatro intensas jornadas en las que la divulgación y el fomento de las vocaciones científicas han sido los grandes protagonistas.
IMDEA Alimentación ha participado durante la jornada del sábado y domingo en el pabellón 5 en colaboración con los institutos IMDEA Agua e IMDEA Software con los que ha desarrollado sesiones conjuntas de teatro de improvisación a cargo de la compañía ImproImparcon el objetivo de promocionar vocaciones científico-técnicas entre las nuevas generaciones animándoles a escoger carreras STEM (Ciencias, Tecnologías, Ingenierías y Matemáticas por sus siglas en inglés) en su futuro profesional.
Además...
IMDEA Alimentación junto con la Universidad Autónoma de Madrid, lanza esta iniciativa europea centrada en el consumidor que tiene entre sus objetivos fomentar el pensamiento crítico sobre los alimentos que se consumen actualmente e inspirar a las nuevas generaciones para aumentar su conocimiento sobre el mundo de alimentación, impulsando la toma de decisiones saludables y sostenibles para el sistema.
Annual Food Agenda es un proyecto de comunicación impulsado por el consorcio EIT Food, una Comunidad Europea de Conocimiento e Innovación (KIC), que recibe fondos del organismo "EIT" de la Comisión Europea. EIT Food se creó para transformar nuestro ecosistema alimentario y respaldar iniciativas innovadoras y económicamente sostenibles que mejoren nuestra salud, nuestro acceso a alimentos de calidad y nuestro medio...
El 3 de abril la Fundación Ramón Areces ha celebrado en Madrid el acto de entrega de la XIX Convocatoria de Ayudas a la Investigación en Ciencias de la Vida y de la Materia,en la cual IMDEA Alimentación ha recibido la concesión de una ayuda de 159.000 euros, para el proyecto Nutritional strategies and bioactive compounds to target lipid metabolis malterations in cancer: Platform of Patients derived Paired Organoids for Precision Nutrition, liderado por Ana Ramírez de Molina, directora adjunta del instituto y líder programa de cáncer y nutrición Esta ayuda permitirá que el proyecto desarrolle su trabajo en diseñar estrategias nutricionales y compuestos bioactivos para tratar las alteraciones del metabolismo de los lípidos en el cáncer. Ana Ramírez de Molina, ha estado acompañada en el acto por parte de su equipo de trabajo en IMDEA Alimentación como son...
En el marco del Día Mundial contra el Cáncer, que se celebra el próximo lunes 4 de febrero, investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) , en colaboración con seis grupos de investigación de la Comunidad de Madrid, han presentado un proyecto dedicado al diseño y validación de alimentos funcionales que permitan establecer estrategias de nutrición dirigidas a mejorar el pronóstico de los enfermos de cáncer.
El proyecto, que se denomina ALIBIRD2020-CM, S2018/BAA-4343 “Fórmulas terapéuticas de nutrición de precisión para el cáncer”, tiene entre sus principales objetivos trasladar a la población los últimos avances en el área de Ciencias de la Vida, aportando a la industria alimentaria estrategias de creación de valor para el diseño de fórmulas de nutrición de precisión...
