El proyecto SPIN está desarrollando un suplemento nutricional que ayuda al sistema inmune en la lucha frente a la infección por SARS-CoV-2

SPIN, INtegrador de eSPermidina y eugenol para contrarrestar la incidencia del coronavirus entre la población europea (por sus siglas en inglés, SPermidin and eugenol INtegrator), es un proyecto europeo promovido por EIT Food, que está desarrollando actualmente un suplemento dietético para ayudar al sistema inmune en la lucha contra la infección por SARS-CoV-2 de la población de riesgo.

La fórmula de este suplemento alimenticio es rica en poliamina de germen de trigo, espermidina, la cual juega un papel crucial para favorecer la autofagia, así como en eugenol, un aceite esencial que actúa como antiviral de amplio espectro, disminuyendo potencialmente la capacidad del virus para replicarse.

Como una parte de la Iniciativa de Respuesta a la Crisis de EIT , esta actividad contribuye directamente a la respuesta de la Unión Europea a la pandemia de COVID...

28TH OF FEBRUARY, SEMINAR: “A data mining journey to explore molecular interactions between food biocompounds & drugs”

Next 28th of October, Enrique Carrillo, Computational Biology Group Leader at IMDEA Food, will give the online seminar: “A data mining journey to explore molecular interactions between food biocompounds & drugs".

This seminar will be celebrated through Zoom Webinar at 11:00h.

Admission is free and pre-registration is not required.

Come and join us in this link: https://us02web.zoom.us/j/84657457816

#MAKEitBREADBAKERY, Revoluciona la industria del pan y la bollería: [- Plástico = + Sostenibilidad]

IMDEA Alimentación y la Universidad Autónoma de Madrid, con el apoyo de Spanish Startups, organizan #MAKEitBREADBAKERY, un makeathon de tres días para revolucionar el uso de plástico en el packaging de la industria del pan y la bollería.

Esta actividad es parte de una serie de MAKEathons impulsados desde el proyecto MAKE it , en el que además participan entidades como la Universidad de Cambridge, AZTi o DIL, entre otros, y financiado por EIT Food. MAKE it trata de abordar los problemas de la cadena de suministro de alimentos, incluyendo azúcar, cacao, pescado y mariscos, frutas y verduras, pan y bollería, productos lácteos y carne.

El reto de nuestro #MAKEitBREADBAKERY consiste en diseñar, conceptualizar y prototipar o soluciones al packaging de los productos de panadería y bollería, ¡queremos reducir el plástico! Según ha declarado la ONU, el problema del plástico es...

Lectura de tesis de Judit Gil “Papel de los RNAs no codificantes de proteínas en el metabolismo lipídico intestinal”

El próximo viernes 29 de septiembre, nuestra doctoranda Judit Gil presentará su tesis “Papel de los RNAs no codificantes de proteínas en el metabolismo lipídico intestinal” de forma virtual a las 11.00h. La defensa se realizará de forma telemática y es necesario el registro previo en este enlace .

El ayuno de corta duración como potenciador de la quimioterapia en pacientes con cáncer colorrectal.

El Instituto IMDEA Alimentación junto con el Hospital Universitario Infanta Sofía de la Comunidad de Madrid están llevando a cabo un ensayo clínico en pacientes diagnosticados con cáncer colorrectal para evaluar si el ayuno de corta duración (48 horas alrededor del ciclo de quimioterapia) podría potenciar los efectos beneficiosos de la quimioterapia, reduciendo sus efectos secundarios (niveles de toxicidad) y aumentando la eficacia antitumoral.

En una primera fase del estudio el equipo de IMDEA Alimentación, liderado por el doctor Pablo José Fernández Marcos , responsable del grupo de Síndrome Metabólico , atiende e informa a potenciales voluntarios que muestren interés o quieran participar en el ensayo, realizando una primera valoración. Posteriormente el Hospital Universitario Infanta Sofía inicia la fase de reclutamiento de pacientes que cumplan con los criterios...

REABRIMOS EL RECLUTAMIENTO PARA EL ESTUDIO NUTRIPRECISIÓN EN IMDEA ALIMENTACIÓN

¡Volvemos a nuestra actividad presencial!

Tras el parón necesario por la pandemia, la Plataforma de Genómica Nutricional y Alimentación “GENYAL” de IMDEA Alimentación retoma el reclutamiento para el estudio ‘NUTRIPRECISIÓN’ que comenzará a partir de mediados de septiembre de 2020.

El objetivo del mismo es evaluar una intervención nutricional de precisión orientada a la prevención eficaz de dolencias asociadas al envejecimiento en población pre-senior y senior.

Si cumples con estos requisitos:

Hombres y mujeres de 50-80 años. Con IMC mayor de 26 kg/m 2 (calculado como peso/altura 2 ). Que presenten al menos 1 de los siguientes factores de riesgo: Glucosa basal elevada o diabetes tipo 2 Hipertensión (tensión elevada) Hipertrigliceridemia (niveles de triglicéridos elevados) Hipercolesterolemia (nivel de colesterol elevado)...

IMDEA Alimentación reúne a más de 500 asistentes virtuales en su primer webinar sobre Nutrición personalizada

Alineado con las futuras tendencias que van a surgir en el mundo de la alimentación en los próximos años, la nutrición de precisión será protagonista y debe ser considerada más que nunca, como un asunto público y una responsabilidad de los estados para enfrentar potenciales nuevos escenarios de pandemias, ya que la relación entre condición nutricional e inmunidad está científicamente demostrada.

Con motivo del Día Nacional de la Nutrición (DNN) y en el marco del proyecto #AnnualFoodAgenda , de EIT Food el Instituto IMDEA Alimentación junto a la FESNAD, se unió el pasado 28 de mayo a esta celebración con la organización del webinar:

“Nutrición personalizada, una herramienta de prevención en salud publica en tiempos de pandemia”

La sesión que ya está disponible en canal de Yotube de IMDEA Alimentación fue moderada por Dr. Guillermo...