IMDEA Alimentación se suma a las donaciones de material sanitario de protección ante el COVID 19

En nuestro compromiso con la sociedad y ante la situación de crisis sanitaria en la que nos encontramos, el Instituto IMDEA Alimentación se ha sumado a la cadena de solidaridad, realizando una donación de material de laboratorio al Hospital Universitario Infanta Sofía en Madrid.

Siendo conscientes de la escasez de material sanitario en muchos centros hospitalarios y del riesgo que supone para la salud pública, el instituto realizó con urgencia un inventariado de todo el material disponible en nuestras instalaciones, principalmente equipos de protección, lo que incluye, guantes, buzos, mascarillas, batas desechables, gafas de protección que se pusieron a disposición de las autoridades sanitarias y que finalmente fueron entregadas al Hospital Universitario Infanta Sofía.

Esta...

El futuro de la alimentación empieza contigo

La Universidad Autónoma de Madrid e IMDEA Alimentación, en el marco de las actividades del proyecto #AnnualFoodAgenda de EIT Food, se unen a la iniciativa Mañana Empieza Hoy 2020 con una sesión sobre los futuros consumidores y las futuras tendencias en alimentación.

El viernes 29 de mayo, se ofrecerá una proyección audiovisual para presentar los grandes desafíos alimentarios actuales a nivel mundial como lo son: los procesos de producción, la autenticidad de los alimentos que se consumen, la nutrición de precisión para prevenir y combatir enfermedades crónicas, y las dietas saludables y sostenibles. Más tarde, una serie de expertos en nutrición, agricultura, consumo, periodistas y reguladores compartirán sus puntos de vista acerca de estos grandes retos.

El objetivo de la actividad...

Microbioma, realidad virtual e impresión de alimentos en 3 dimensiones

El próximo 23 de abril y durante la XI Feria Madrid Es Ciencia, IMDEA Alimentación desarrollará actividades en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible alineadas con el objetivo nº 3 (Salud y Bienestar) y orientadas a nuevas tendencias en alimentación del futuro en las que están trabajando los investigadores del instituto, como la nutrición de precisión. Una línea de investigación que permite mejorar y prevenir enfermedades crónicas de alta prevalencia a nivel mundial como el cáncer, la diabetes o enfermedades cardiovasculares vinculadas a estilos de vida poco saludables a través de una dieta especializada.

Visitando el stand de IMDEA Alimentación será posible descubrir en qué consiste la ‘microbiota’ y la importancia de su cuidado para la salud o las posibilidades que ofrece la nutrición de...

12th of March, Seminar: "EIT Food in action"

Next 12th of February; María Jesús Latasa, Head of Education Programmes, Sara Castillo, Head of Communication Programmes, and María Perez, Head of Innovation Programmes at UAM-IMDEA Food, will give the seminar: "EIT Food in action". This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 12:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us!

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¿Sabes de qué esta hecho el Jamón de York?

El próximo 24 y 25 de marzo, la Universidad Autónoma de Madrid y el Instituto IMDEA Alimentación se unirán por primera vez al Día Internacional del Consumidor 2020 con el taller: "Juega a conocer tus alimentos". La actividad, en la que participarán los alumnos de 4º y 5º de primaria del CEIP Concepción Arenal de Madrid, se enmarca en la temática “Confianza en la alimentación” del proyecto europeo de EIT Food #AnnualFoodAgenda.

​​​​​​Al alinearse con el Día Internacional del Consumidor, que se celebrará el 15 de marzo, UAM – IMDEA Food quieren promover y exigir que los derechos fundamentales de todos los consumidores sean respetados y protegidos. De esta forma, se pretende apoyar un consumo sostenible y consciente que se preocupe por el...

Siguiendo los pasos de célebres microbiólogas en el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia

“Mira con lupa tus alimentos siguiendo los pasos de grandes microbiólogas” ha sido el taller ideado e impartido por la Dra. Laura Marcos con motivo del Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia 2020 durante el pasado viernes 14 de febrero. La actividad, en la que han participado alumnos de 3º, 4º, 5º y 6º de Primaria del CEIP Fundación Caldeiro, ha sido organizada por el Instituto IMDEA Alimentación y la Universidad Autónoma de Madrid.

​​​​​​Comenzando por Fanny Hesse, la Dra. Laura Marcos ha repasado con los estudiantes la vida de diferentes microbiólogas mostrando sus aportaciones a la ciencia. En el caso de Hesse, ha explicado cómo descubrió la utilidad de un extracto de algas llamado “Agar-Agar” para realizar cultivos microbiológicos que nos...

26th of February, Seminar: "Role of Caveolin-1 in Atherosclerosis"

Next 26th of February, Cristina Ramírez; Posttranscriptional regulation of metabolic diseases Group Leader at IMDEA Food, will give the seminar: "Role of Caveolin-1 in Atherosclerosis" This seminar will be held in the Auditorium of the IMDEA Food Institute at 12:00h. Admission is free and pre-registration is not required. Come and join us!

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